|
|
Deense Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.gehakt(half om half)60 gr.paneermeel,1 kleine fijngehakte ui,1 ei,een scheut schenkroom,zout en peper,100 gr.bakboter,scheutje water,1 laurierblad,snufje tijm,scheutje port,stukje citroenschil,200 gr.rodebessengelei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een kom de gehakt en voeg hier de paneermeel,de ui,ei en de schenkroom toe ook de zout en de peper.Kneed alles tot een taaie massa.Maak hiervan 12 kleine ballen en bak deze in de bakboter op een matig vuur bruin.Voeg hierbij een scheutje water,laurierblad,tijm,scheutje port en een stukje citroenschil toe en llat de balletjes met de deksel op de pan ongeveer 20 min. sudderen.Haal de balletjes uit de saus en houd ze warm.Verwijder de laurierblad en de citroenschil en maak de saus af door er de rodebessengelei door te roeren
|
|
|